Salade de Poivron

Ingrédients:

Poivron

Ail

Huile d’olive de qualité

 

Recette:

IMGP0949

Préparer un petit nid pour le poivron et l’huiler.

IMGP0950

Le faire griller jusqu’à ce que ce que la peau cloque et deviennes noirci par endroit.

IMGP0951

Épépiner et couper en bande de 0.5 cm.

IMGP0952

Égoutter une petite demi-heure dans une passoire.

IMGP0967

Disposer dans un bol, assaisonner avec le sel et l’ail couper en petit morceau.

Napper d’huile d’olive.

IMGP0968

Laisser reposer 24h et…Déguster!!

IMGP0978

Curry Poulet – Aubergine

Ingrédients:

1 Poulet en morceaux

1 Aubergine

2 oignons

2 Tomates

1 boite de lait de coco

1 Cuillère à soupe de pâte de curry

Coriandre

gingembre

Recette:

Émincer les oignons, couper les tomates.

Faire dorer le poulet.

IMGP0929

Réserver puis faire de même avec les oignons..

IMGP0930

On ajoute le lait de coco, la tomate, le curry !

IMGP0932

Puis les herbes, le fromage blanc, le gingembre rappé

IMGP0935

Couper les aubergines en dés.

IMGP0934

Faire mijoter les aubergines et le poulet dans la sauce.

IMGP0940 IMGP0941