Ma recette de Foie Gras – Vapeur

Foie gras Vapeur
Foie gras Vapeur

C’est une vieille recette d’un livre de ma maman que j’ai adapté et modernisé. Je l’ai prit de ce livre de Lenôtre. Il faut la réaliser plusieurs jours à l’avance, pratique quand on est très nombreux ou qu’on a d’autre préparation de dernier moment à faire.

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Le fameux livre de Gaston Lenôtre

Ingrédients :

Un beau foie gras, il faut un foie de qualité pour cette recette. Personnellement je choisis un Labeyrie plus chère mais on voit vraiment la différence à l’aspect, au travail du foie et à la cuisson.

Adapter ces proportions au poids:

Pour 1 kilo,

12 gr de sel fin

1/2 cc de poivre et sucre mélangé

2 Pincées de paprika

1 c à soupe de Cognac

2 c à soupe de Porto

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Endive with Ham

Ingrédient:Gratin d'endive au jambon

4-5 Endives
4-5 Ham

Bechamel

Cheese

Recipe:

Remove the first sheet off endives and dig the center.

Endive évidé
Endive évidé

Put in a hot water and wait they become tender.

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Drain the water off the endives during one hour and press them firmly.

Endive Pressé
Endive Pressé

 

Roll ham around the endives and place them into recipient. Pour the bechamel on it with the cheese.

Endive au jambon
Endive au jambon

Bake in oven for a great color.

Gratin d'endive au jambon

Les soldes Allsaints

 

Allsaints

 

Hello,

Aujourd’hui j’ai fait les soldes chez une marque que j’aime beaucoup: Allsaints spitalfields. Elle propose des modèles très rock, très british donc forcément j’adore. Je l’ai découvert lors d’un séjour à Londres, peu de temps avant qu’elle s’installe en France.

Il y a maintenant une boutique à paris : 49 Rue Étienne Marcel 75001 Paris.

J’ai surtout dans ma garde robe des t-shirt graphique vraiment unique et de qualité, et une écharpe aussi. Ils ont également une ligne pour Homme.
Les modèles que j’ai commandé:

Allsaints tshirt

Allsaints tshirt devore

Allsaints Tshirt

Également un t shirt clair

Faberge allsaints t shirt

J’aime trop le noir donc je me soigne ^^ !!

Ps: j’ai reçu les articles. Il faut se méfier des couleurs sur le site le débardeur Blancs et noir ( le premier ) est franchement plus fawn/ noir que blancs et noir!!!

Mary