La Sauce Béchamel

Ingrédients:

Béchamel
Béchamel

30 gr de Beurre
3 cuill à soupe de Farine
une demi bouteille de lait
Sel, Poivre, Muscade

Recette:

Mettre le beurre, la farine et l’assaisonnement dans la casserole.

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Laisser fondre et remuer jusqu’à’ à l’obtention d’une pâte.

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Ajouter le lait petit à petit, en mélangeant entre chaque ajout de lait.

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Bien mélanger ( on dit sécher la pâte) entre chaque ajout de lait. L’astuce consiste à ajouter toujours moins de lait que de matière dans la casserole, comme ça pas de grumeaux.

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Adapter la à votre goût plus ou moins épaisse!

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Terminé !

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