Ribs de porc à griller

Ingrédient:

Des ribs de porc

Sauce soja

Sauce barbecue

Piment d’Espelette

Sirop d’érable

Recette :

Faire bouillir le porc dans une grand volume d’eau salé pendant 30 minutes.

Égoutter les morceaux puis les mettre dans un sachet plastique de conservation.  Ajouter 5 cl de sauce soja, la sauce barbecue et le piment d’Espelette. Laisser mariné le plus possible. Avant de servir sortir les ribs du sachet et les enduire de sirop d’érable ( ou de miel ) avec un pinceau.

Griller au barbecue ou au four.

ribs porc

 

Recette Mousse de Saumon ( four)

Ingrédients:

500 gr de Saumon en boite ou cuit à la vapeur. Sans arrêtes.

300 gr de fromage blancs

4 œufs

4 càs de chapelure

6 càs de crème fraiche

2 échalotes

Ciboulette

 

Recette :

Mixer le tout et mettre 30 minutes à 200 degrés dans un four chaud

Pizza Maison

Ingrédients

Pour la pâte fine : 500gr de farine , 1 sachet de levure boulangère, 1 cuillère à café de sel et une de sucre, 1/4 d’eau tiède.

Garniture, au choix mais perso :

tranche de Jambon fine,

champignon frais,

sauce tomate cuisiné pour pizza et

fromage à pizza.

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Recette:

La pâte à pizza

Diluer la levure dans l’eau tiède avec le sucre. Laisser poser jusqu’à ce qu’elle mousse.

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Mettre la farine dans le robot avec le sel. Disposer le sel contre le bord.IMGP1020

Ajouter au centre l’eau avec la levure.

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Pétrir 5 minutes au moins.

Laisser reposer la pâte 1 heure à température ambiante ou dans le four fonction levage de pâte.

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Séparer en 3 ou 4 pâtons puis étaler les sur le plan de travail avec farine et semoule fine.

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Garnir avec la tomate d’abord puis jambon, champignon et enfin le fromage.

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Mettre au four 225 pendant 20 -25 minutes pour les dorer.

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